BIZCOCHO DE QUESO EN OLLA GM D

Coge un libro. Se sienta en su rincón favorito del sofá. Se rodea de cojines, como para protegerse, sentado sobre sus piernas

Sabe que la lectura le ayudará una una vez más a evadirse de la realidad

Eso cree

Pero la realidad es persistente y tenaz

A los cinco minutos ya ha leído tantas veces la misma frase que decide cerrar el libro

Y deja ir sus pensamientos, los que se imponen a su pasatiempo preferido

Ella no quiere hacerlo, pero sabe que su mente está en ebullición y no la dejará tranquila

Así que deja fluir

Llegará el momento que parará sola

No quiere volver sobre el mismo tema, ya lo ha analizado una y mil veces, no puede hacer nada, al fin y al cabo no depende de ella

Ella ya hizo lo que creía en conciencia, tomó su decisión hasta el final

No tiene miedo, pero su mente no valora eso

No necesita más de lo que tiene en su vida

Está orgullosa de ello y lo defiende con uñas y dientes, si es necesario

Los demás la pueden ver como ellos quieran, eso a ella le da igual, tampoco puede hacer nada

Lo que no entiende es la falta de valores que tienen algunas personas

Y eso a ella si que le importa o al menos le sorprende

Y su mente sigue dando vueltas y más vueltas

¿Ni los mínimos valores? Honestidad, lealtad, respeto y algunos más

Mientras vuelve a coger el libro y lo abre en la página que leyó veinte veces, sonríe fugazmente y un último pensamiento la vuelve a distraer un milisegundo: "¡Pobre gente!"

Y vuelve a enfrascarse, definitivamente, en la lectura

PD Cuento inspirado y dedicado a Esperanza Morales Robledo

Plato de postre de Muy Mucho Badalona

INGREDIENTES

150 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 ml de aceite de girasol
200 ml de nata líquida
250 g de azúcar
250 g de harina
4 huevos
1 sobre de levadura


ELABORACIÓN 

Tamizar la harina y la levadura
Reservar

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear
Añadir el aceite y la nata
Batir bien

Añadir poco a poco la harina
Batir muy bien

Añadir el queso
Seguir batiendo

Preparar la cubeta pulverizando spray para desmoldar y colocando un círculo de papel horno que suba dos o tres dedos por las paredes de la cubeta

Verter la masa en la cubeta

Menú Horno 40 minutos válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo poco a poco hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Tapa Horno has dorar al gusto

Receta adaptada de Recetas de la Abuela Luisa