TARTA DE PATATAS DE QUESO BRIE EN OLLA GM D

Amor. Amor a los hijos

Indiscutible. Incuestionable. Irrefutable. Obvio

Esos padres que reciben a sus hijos en sus brazos y se les corta la respiración, se les llena los ojos de lágrimas y saben que ese ser será lo más importante para ellos, el resto de sus vidas. Por siempre jamás

Ponen la mano en el fuego por ellos, pase lo que pase

¿Pase lo que pase?

"Mi hijo es muy nervioso, tiene mucho carácter, pero es un buen niño"

"Señora, su hijo está en la cárcel por violar a una niña de dieciocho años"

"Pero es que yo sé que eso no lo ha podido hacer mi hijo. Mi hijo es un buen chico. Una cosa es ponerse nervioso, como todo el mundo, y otra hacer esa barbaridad"

"Señora, su hijo acaba de matar a su nieta"

"Eso no puede ser, no puede ser, no. Mi hijo nunca haría una cosa así, mi hijo no"

"Señor, acabamos de detener a su hijo después de apuñalar a su mujer cinco veces"

"¿Mi hijo? No, no, no. ¿Cómo está, dónde está, está bien?  Por favor, dígame que está bien"

"Señora, es la primera vez que su hijo les pega a usted y a su marido?"

"Mi hijo no me ha pegado. Un empujón, sin querer, se pone nervioso, yo me he puesto en medio y sin querer me he dado contra el mueble"

"Señora, tiene el brazo y la nariz rota"

"Mi hijo es un buen chico, no haría daño ni a una mosca"

Amor a los hijos

Indiscutible

Incuestionable

Irrefutable

Obvio

INGREDIENTES

300 g de queso brie
6 patatas
2 cebollas
3 huevos
150 ml de nata líquida
150 ml de leche
2 cucharadas de perejil
1 pizca de nuez moscada
1 lámina de masa quebrada
30 g de manequilla
Sal
Pimienta
Agua


ELABORACIÓN

Pelar las patatas
Cortarlas en rodajas
Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10'
Escurrir
Dejar enfriar
Reservar

Cortar las cebollas en juliana bien fina

Cortar la masa a la medida de la cubeta, dejando 2-3 dedos que suba por encima por las paredes de la misma
Colocar la masa  en la cubeta en el mismo papel en la que viene, y con los dedos acomodarla bien
Guardar la masa en la nevera dentro de la cubeta

En otra cubeta, Menú Cocina
Calentar la mantequilla
Rehogar la cebolla hasta que transparente
Añadir el perejil
Mezclar

En un bol batir los huevos
Añadir la nata líquida y la leche
Mezclar
Añadir la mezcla de cebolla y perejil
Añadir nuez moscada
Salpimentar
Mezclar

Sacar la masa de la nevera
Colocar las patatas hervidas encima de la masa quebrada

Añadir el queso brie cortado en rodajas sin quitarle la piel
Volcar la masa por encima, despacio

Menú Horno 45'

Tapa Horno unos minutos, hasta dorar al gusto

Servir con perejil espolvoreado

Receta adaptada de Ma fleur d'oranger