RAPE CON MANTEQUILLA DE SALVIA EN OLLA GM D

Este plato no tiene mayor misterio

Rape al horno

Pero mis finas hierbas, aquí es cuando os digo que no es así

¡Cómo cambia una receta con ingredientes tan sencillos como unos ajos, salvia y mantequilla!

Y pasa de una receta sosa y aburrida a un plato delicioso y completo

Sano y con el mínimo de grasa

Así que vamos a probarlo sin remordimientos, mis finas hierbas

INGREDIENTES 


4 colas de rape
40 gr de mantequilla
Hojas de salvia
2 dientes de ajo
80 gr de piñones
Sal
Pimienta


ELABORACIÓN 


Poner la mantequilla en la cubeta
Menú Cocina
Cuando se derrita la mantequilla, añadir los ajos enteros y sin pelar, hojas salvia picadas y los piñones
Remover durante 1 minuto

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Retirar la cubeta de la olla

Pintaremos un molde de aluminio rectangular con un poco de la mantequilla de salvia

Salpimentar las colas de rape

Colocar 2 colas de rape en el molde
Untar el pescado con mantequilla
Poner por encima un ajo y piñones

Poner el molde en la cubeta
Menú Horno 5 minutos + Tapa horno 5 minutos a 200º

Repetimos la misma operación con las otras dos colas de rape en otro molde de aluminio y el resto de mantequilla de salvia

Receta adaptada de Revista Love Cocina nº50 pág.46