TARTA DE PERAS Y CHOCOLATE EN OLLA GM D

Cogió el coche y huyó sin ningún rumbo fijo

Porque aquello era una huida

Veinte o doscientos kilómetros

Pulmones contraídos. Boqueando como un pez sin agua

Manos apretando fuertemente el volante. Nudillos blancos por la fuerza. Dolor en brazo izquierdo, en el pecho

No puede respirar

Ella sabe que es una crisis de ansiedad

Lágrimas, muchas lágrimas. Ojos bien abiertos

De esta no se morirá, a menos que apriete demasiado el acelerador o se salga de la carretera

Se le pasa por la cabeza

Sigue. No vuelvas allí

Nada de lo que dejas atrás lo necesitas para vivir

Sigue. Puedes empezar donde quieras. No vuelvas

La situación no va a cambiar

Los gritos. Los gestos despectivos. Las palabras hirientes

Duelen, duelen mucho más que un ataque de ansiedad

¿Cómo ha podido llegar hasta esa situación?

¿Cómo no supo atajarla antes?

Hablar. Reconducir su vida

Pero se acabaron las palabras. Empezaron los reproches. Siguieron los silencios

El amor hace mucho que se convirtió en odio. Aunque el odio también había desaparecido para dar paso a una profunda amargura

Sin darse cuenta. Casi sin darse cuenta

No sabe cómo enmendar los errores de esa relación

Así que ahora huye

La indiferencia le puede. No es el primer ataque de ansiedad. Pero está vez, no quiere que él la vea

No quiere ver su mirada de fastidio, su despreocupación

Y sobre todo no quiere que piense que lo hace por chantaje

Necesita estar sola. Necesita sentir su propio silencio y no el que él le impone en su propia casa

Sólo tiene que hacer kilómetros. Calamarse. Dejar pasar asfalto y kilómetros

Y tiempo. Sola. Necesita tiempo a solas

PD Cuento inspirado y dedicado a Almudena Fernández Dorado

INGREDIENTES

Para la masa

50 g de azúcar
1 huevo
100 g de mantequilla
150 g de harina
1 pizca de sal

Para la tarta

2 peras
200 ml de nata para montar
30 g de harina
200 g de chocolate con leche


ELABORACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande

Tamizar la harina

Batir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina tamizada
Añadir la harina tamizada
Batir
Si es necesario, añadir un poco más de harina

Formar una bola con la masa
Envolver en papel film
Reservar en la nevera 1 hora

Pasada la hora, poner un papel de horno en el mármol
Espolvorear un poco de harina
Con un rodillo, amasar finamente
Recortar de la medida de la cubeta + 1 cm

Derretir el chocolate al baño maría

Pelar y cortar las peras por la mitad, longitudinalmente
Retirar el corazón
A cada mitad hacerle cortes sin llegar hasta el final

Con la ayuda del papel horno, colocar la masa en la cubeta
Con los dedos hacer un borde con el cm de masa que hemos dejado de más

Verter el chocolate derretido hasta cubrir la base de la masa
Colocar las mitades de pera encima

Mezclar la nata con el harina hasta integrar por completo, sin grumos

Verter por encima del chocolate

Introducir la cubeta dentro de la olla

Menú Horno 20 minutos + Tapa Horno 180º 20 minutos (al mismo tiempo)

Receta adaptada de Marciatack.fr

Consejos de La Farsa

*Recordatorio: si tenéis la tapa horno nueva, no podéis usarla más de 10' con la olla

*Con estos calores es recomendable dejar la tarta en la nevera. Pero ¡OJO! sacar de la nevera un rato antes ya que el chocolate estará como un piedra, rico, pero como un piedra

Plato de postre de Muy Mucho Badalona