HUEVOS A LA DONOSTI EN OLLA GM D

He visto cosas que ninguna persona civilizada debería presenciar

Gritos, insultos y algún que otro puñetazo, empujón y enganchadas de pelo

Soy una persona pacífica, conciliadora y no me faltan recursos para atemperar cualquier conversación subida de tono

Por eso mi jefe me eligió a mi

Había oído a mis compañeros quejarse, llorar y tener que coger una baja

Intuía que sería duro, pero nada con lo que no pudiera lidiar con firmeza y seriedad

La primera vez, a pesar de mi nerviosismo, fui con ilusión

Nada ni nadie me había preparado para aquello. Nadie

Entonces entendí que mi jefe no me había escogido a mi por templanza, no. Ya no había nadie en aquella oficina que quisiera presenciar aquello

No voy a decir que todas las reuniones son iguales de duras. A estas alturas, cualquier sonrisa, cualquier gesto amable, cualquier conversación sin gritos, insultos o amenazas, me resultan todo un éxito. Aunque reconozco que hace mucho tiempo que no asisto a ninguna de estas

Me han retenido contra mi voluntad, por intentar mediar en una pelea he acabado en el suelo, he recibido algún salivazo que no iba dirigido a mi

Me llamo Marta. Trabajo en una administración de fincas. Soy la secretaria encargada de levantar acta en las reuniones de vecinos

Llevo dos meses de baja por estrés. Un mes desde que dejé de tomar tres lexatines diarios

El médico me ha tranquilizado diciendo que el pelo me volverá a crecer y las "calvas" desaparecerán. Aunque me sigo mordiendo las uñas ya no me hago sangre

Lo que más me preocupa es el tic nervioso de mi ojo izquierdo cada vez que alguien habla más alto de lo normal

Si no pienso en estos pequeños detalles, estoy tranquila

PD Relato dedicado a Laura, que ha asistido a sus primeras reuniones de vecinos de su comunidad y ha visto cosas que nadie civilizado debería presenciar

INGREDIENTES

6 huevos
1 pechuga de pollo
1 puerro
1 zanahoria
125 g de jamón + taquitos de jamón para decorar
1 chorrito de vino blanco
4 cucharadas de nata líquida
100 g de mantequilla
Sal
Pimienta
1 litro de bechamel (ver receta al final)
Queso parmesano rallado


ELABORACIÓN

Cocer los huevos 3' Menú Cocina
Cuando se enfríen, separar las claras de las yemas. Reservar

Poner la pechuga de pollo, el puerro, la zanahoria y el jamón a tacos en la cubeta
Cubrir de agua
Menú Cocina 8-10'
Escurrir

Picar el pollo y el jamón a mano o en un procesador
Añadir las yemas de huevo
Añadir sal, 2 cucharadas de nata líquida y cuatro cucharadas de bechamel
Mezclar bien y rellenar los huevos

Repartir los huevos en unos moldes de cerámica que quepan en la cubeta

Poner por encima unos taquitos de jamón
Cubrir los huevos con bechamel
Poner por encima unas nueces de mantequilla
Espolvorear con parmesano

Poner el molde dentro de la cubeta encima de la rejilla
Tapa Horno hasta gratinar al gusto

Receta adaptada De cocina y tacones

Consejos de La Farsa

* La bechamel la hago en el microondas, siguiendo la receta que os dejo a continuación de Anna recetas fáciles

* He repartido los huevos en dos moldes de cerámica y he cocinado primero uno y después el otro. En casa tenemos horarios distintos de cocina. Lo que podéis hacer, es colocar los huevos en un único molde de aluminio que quepa en la cubeta y listos