BIZCOCHO DE KIWI EN OLLA GM D

¡En La Farsa nada de bizcochos aburridos!

Con todas las frutas ricas que tenemos en el mercado ya son ganas de no aprovecharlo.

Y que mejor forma de hacerlo que en un estupendo bizcocho.

Nadie os podrá acusar de no comer fruta, mis finas hierbas.

¿Chocolate y kiwi?  ¡Haya vamos!

Para hacer las letras he hecho una plantilla en el ordenador. Imprimir y recortar. Y espolvorear con azúcar glass

INGREDIENTES

Para los kiwis

250 gr de kiwi maduro
70 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
1 cucharada de agua

Para la masa

190 gr de margarina
140 gr de harina
190 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de levadura
50 gr de almendra molida
25 ml de leche

Para decorar

1 sobre de cobertura de chocolate (Lidl)


ELABORACIÓN

En un cazo ponemos los kiwis pelados y cortados a cubos de 1 cm, el azúcar, la mantequilla y el agua
Cocinar a fuego bajo-medio hasta que los kiwis reduzca.
Deben quedar como una jalea
Ir removiendo a menudo para que no se queme

Mientras tanto, batir la margarina y el azúcar
Agregar los huevos de 1 en 1
Tamizar la harina con la levadura y la almendra molida
Añadir la mitad de esta mezcla a la masa anterior
Remover con una espátula hasta integrar
Verter la mitad de la leche.
Remover
Verter la otra mitad. Remover con la espátula hasta integrar por completo
Verter el resto de la leche
Remover

Añadir el kiwi
Remover con movimiento envolventes

Preparamos la cubeta
Pulverizar con spray para desmoldar
Poner papel horno que suba 4-5 dedos por la pared

Verter la masa en la cubeta

Menú Horno 40 minutos. Válvula abierta + tapa abierta (cerrar tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Pasado el tiempo, abrir la tapa, pinchar con una aguja para ver si el bizcocho está hecho.

Dorar al gusto con tapa doradora

Dejar enfriar para decorar con la cobertura de chocolate

Receta adaptada de Mi recetario por Elena Pilar

La decoración ya depende de vosotros.
Si os gusta el plato es de A loja do gato preto