HUEVOS CON ROQUEFORT Y TOMILLO EN OLLA GM D

Hasta hoy no os había propuesto ninguna receta en la que los huevos fueran protagonistas.
Y la verdad es que este platillo es resultón y lo podéis hacer según vuestro gusto, cuajando más o menos los huevos, con más o menos tiempo.

El queso roquefort y el tomillo le dan el toque de sabor y aroma que hacen de estos huevos un bocado rico y diferente.

Podéis observar que el huevo de la izquierda está muy cuajado, a mi gusto

INGREDIENTES

Para dos personas

2 cucharaditas de moca de tomillo seco
8 cucharadas de crema de leche
2 huevos
100 gr de queso roquefort
15 gr de mantequilla
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Untar con la mantequilla 2 ramequines
Espolvorear ligeramente con sal
Cascar un huevo en el centro de cada ramequin
Desmenuzar el roquefort y repartir alrededor de los huevos y por encima, equitativamente
Verter 4 cucharadas de crema de leche en cada molde
Espolvorear con pimienta y con tomillo

Protegemos la cubeta con silicona
Ponemos la rejilla encima
Vertemos 2-3 vasos de agua
Colocar el molde en el centro de la cubeta

Menú Horno 10 minutos. Válvula abierta + tapa abierta (cerrar e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Receta adaptada del libro de Karin Leiz Cocinar con hierbas de muchas maneras

Consejos de La Farsa

*10 minutos es para cuajar el huevo por completo. si queréis mojar pan, lo tendréis que poner 5-6 minutos. De todas formas, como podéis abrir la tapa, vaís observando hasta cuajar al gusto.
*Podéis acompañar este plato con tiras de pan tierno
*Los ramequines (me encanta el nombre) son recipientes individuales de porcelana para horno. Tienen los bordes altos, son lisos por dentro y suelen ser estriados por fuera.