BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MANGO Y LIMA EN OLLA GM D

¡Ay ay ay! ¡Qué peligro!

Si en Agosto te atreves a meterte en la cocina, total, ya lo haces a lo grande.

Y cuando terminas de hacer este bizcocho, te das una ducha y te quedas en éxtasis tumbada en el sofá y un solo pensamiento ocupa tu mente: Por favor, por favor, por favor... que entre una ráfaga de aire hasta la cocina y enfríe la maravilla que acabo de hacer, yo puedo seguir sudando, pero por favor, que se enfríe el bizcocho y lo pueda probar.

INGREDIENTES

200 gr de chocolate negro Nestle postres
400 gr de mango (natural o en almíbar)
100 gr de harina
80 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
4 huevos
1 lima
1 sobre de levadura


ELABORACIÓN

Rallar la lima
Cortar los mangos en dados
Partir el chocolate
Poner el chocolate en un tazón dentro de un cazo con dos dedos de agua y fundir a baja temperatura
Cuando esté fundido el chocolate, añadir la mantequilla

Batir los huevos con el azúcar.
Tamizar la harina y la levadura
Añadir a la mezcla anterior y batir
Añadir la ralladura de lima

Preparar la cubeta
Poner papel horno que suba unos 4 dedos por las paredes
Verter la mezcla
Poner por encima de la mezcla los dados de mango poco a poco, hundiéndolos en la masa

Menú Horno 20-25 minutos. Válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Receta adaptada de la  web Nestlé Postres

Precioso corte en una plato de pizarra de Muy Mucho

Así sale de la ollita. Esponjoso y deseando que le den un mordisco