BIZCOCHO CON CHOCOLATE, PISTACHOS Y NARANJA EN OLLA GM D

Mañana es su aniversario

Veinticinco años junto al mismo hombre

Bodas de plata. Dos hijos, una casa. Una vida feliz y solucionada

Ha escogido el regalo con esmero. Algo especial y bien pensado

Parece una jovencita enamorada. Está nerviosa y emocionada

Él quiere celebrarlo con ella solamente. Dice que ya tendrán tiempo el fin de semana de hacerlo con la familia y los amigos. Quiere una noche sin agobios. Solo con ellos

Ella nota que él también está nervioso. Eso la hace sonreír y recordar cuando se conocieron. Tan jóvenes, tan inocentes. Construyeron una bonita familia. También pasaron por momentos malos pero todos se superaron

Tienen una buena base de amor y respeto y eso, piensa ella, es fundamental

Sus hijos se están labrando su propio futuro y sabe que les han dado la mejor educación. Está orgullosa de todos y cada uno de esos veinticinco años

Va a la peluquería para que la peinen y la maquillen. Quiere sentirse guapa

Se ha comprado un vestido un poco más escotado de los que suele llevar. Es una noche especial

Quiere hablar, reír, mirarlo a los ojos

Él no ha reservado en su restaurante favorito. Dice que quería cambiar de aires. Estar tranquilo y no que todos los camareros les agobien con felicitaciones

Desde que se fue a trabajar por la mañana, lo ha visto más nervioso que nunca. No se le da muy bien eso de elegir regalos para ella. Ella piensa que debe ser eso. Seguro que le ha pedido consejo a su hija

Es normal, ella también está nerviosa

Llevan unos meses como aburridos, instalados en una rutina que a ella tampoco le gusta. Él trabaja mucho y ella está cansada de pasarse los fines de semana en casa

Le dirá todo esto en la cena. Quiere salir con él, activarse de nuevo. Volver a descubrir museos, restaurantes nuevos, visitar rincones de ciudades cercanas y planear algún viaje al extranjero. Juntos

Él está callado. Ella, feliz, habla y habla, pero se da cuenta que no está conectando con él. Algo pasa

Y cuando no han acabado ni el primer plato, él la hace callar y ella no entiende nada de lo que dice. Él se lo tiene que repetir de nuevo

No es que no lo entienda, es que aquello debe ser una broma

Cuando llegan a casa, él coge una maleta y se marcha de casa

Y entonces ella se da cuenta que esa maleta llevará hecha hace ya unos días. Solo cogerla y salir por la puerta

Y todo empieza a tener sentido, hace las conexiones adecuadas

Y suelta una carcajada y mientras se ríe como alucinada, se le caen unas lágrimas

Pero sigue riéndose, moviendo la cabeza de vez en cuando para poder seguir juntando cabos, para sacar de su cabeza todo lo inútil y quedarse solo con la realidad

Y la realidad la hace dejar de llorar y se le corta la carcajada de golpe

Y piensa: "Menuda imbécil he sido"

INGREDIENTES

1 tableta de chocolate con leche Nestlé postre
200 g de queso blanco para untar
1 naranja
3 huevos
150 ml de agua
100 g de harina
80 g de azúcar + 100 g para confitar la naranja
50 g pistachos
3 cucharadas de nata para montar
1 sobre de levadura


ELABORACIÓN

Batir los huevos con el azúcar
Añadir el queso
Batir
Añadir la harina y la levadura
Batir
Añadir la mitad de la tableta de chocolate picado
Añadir los pistachos medio troceados
Remover con movimientos envolventes con una espátula

En la cubeta previamente rociada con spray para desmoldar, poner un círculo de papel horno
Verter la masa en la cubeta

Menú Horno 10 minutos + Tapa horno 10 minutos a 180º

Mientras preparar una crema de chocolate
En un cacito poner la nata y el resto de la tableta de chocolate
Cuando el chocolate se haya fundido
Retirar del fuego
Dejar reposar 2 minutos
Remover bien

Cortar la naranja en rodajas finas
Ponerlas en un cazo
Añadir los 100 g de azúcar y el agua
Cocer 10 minutos
Retirar del fuego
Reservar

Desmoldar el bizcocho
Dejar templar

Cortar por el bizcocho por la mitad
Untar con la crema de chocolate
Volver a colocar la parte de arriba del bizcocho

Colocar rodajas de naranja confitada encima del bizcocho
Dejar en la nevera durante 1 hora

Colar y reservar el almíbar

Pasada la hora, pinchar el bizcocho con un cuchillo
Bañar el bizcocho con el almíbar

Receta adaptada de Nestlé Postres

Consejos de La Farsa

*Si el bizcocho os sube mucho, podéis hacer otro corte más y esa capa untarla también con la crema de chocolate

*Se pincha el bizcocho con un cuchillo para que el almíbar cale bien 

*La próxima vez que lo haga, lo haré en un molde rectangular de aluminio. 
Directamente en la olla subió mucho pero luego bajó demasiado