GARBANZOS CON CALABAZA EN OLLA GM D

Tantos años ahí

Tanto tiempo sin saber cómo salir. O tal vez, sin saber siquiera que tenía que ir a algún sitio

Porque, la mayoría de veces, no sabemos ni que tengamos que tomar decisiones. Nos está bien el lugar donde estamos. Nos está bien con quien estamos. Nos está bien lo que hacemos

Ni nosotros mismos creemos que podamos cumplir nuestros sueños

Esos sueños nos parecen tan lejanos, tan imposibles

Pensamos que los sueños cumplidos son para otros

Pensamos que se necesita dinero. Que siempre se necesita dinero. Lo primero en lo que pensamos es en el dinero

El dinero que lo puede todo. El dinero que todo lo compra

Y no, a veces, no. A veces, no depende del dinero

¿Y si los pequeños gestos son los que nos llevan a los grandes cambios?

Ella sabe bien que eso es cierto. Sabe bien que un pequeño gesto le cambió la vida

No el dinero, sino un pequeño gesto

Un pequeño gesto y sus vida entró en una espiral, en un torbellino, que la dejó en el mismo sitio, pero no de la misma manera

Imagínate que un pequeño gesto te lleva a una reflexión, que esa reflexión te lleva a tomar una decisión y que esos tres pequeños pasos, gesto, reflexión y decisión, cambia la actitud con la que te enfrentas a la vida

Ella sigue ahí, pero su sonrisa la delata

Está ahí, pero las compuertas se han abierto

Y con una pequeña sonrisa dibujada en su boca, ella sabe y nos nosotros intuimos, que es capaz de ir donde quiera

Capaz de alcanzar lo que se proponga, incluso un sueño

INGREDIENTES

400 g de garbanzos
300 g de calabaza ya limpia
1 tomate
Media cebolla
4 dientes de ajo
1 clavo de olor
1 Cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
1 Hoja de laurel
1 rebanada de pan
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite
Un puñado de almendra
Agua
Una cucharadita de bicarbonato


ELABORACIÓN

Dejar en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Cubiertos de agua y una cucharadita de bicarbonato
Al día siguiente, lavarlos y escurrirlos

Picar la cebolla fina
Pelar y retirar las pepitas del tomate
Cortar fino
Cortar la calabaza en cuadrados

Poner en la cubeta los garbanzos con el clavo y la hoja de laurel
Cubrir con agua
Menú Cocina 10' alta presión

En otra cubeta con aceite, freír los ajos enteros pelados, la rebanada de pan y las almendras
Retirar a un mortero
Majar todo con perejil. Reservar

En este mismo aceite sofreír la cebolla y el tomate
Añadir el pimentón y el comino
Remover bien para que no se queme el pimentón

Añadir la calabaza
Salpimentar
Dejar cocinar unos minutos

Cuando los garbanzos estén tiernos, agregar el sofrito de verdura
Remover
Cuando rompa a hervir, añadir el majado
Rectificar de sal
Si lo preferís podéis añadir un poco más de caldo
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Menú Cocina 5'
Dejar despresurizar
Dejar reposar 15'

Receta adaptada de Divina cocina